Näytetään tekstit, joissa on tunniste balsamicomarinadi. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste balsamicomarinadi. Näytä kaikki tekstit

keskiviikko 28. kesäkuuta 2023

Grillatut herkkusienet

Tänä kesänä ajattelin ottaa uuden talomme kesäterassista kaiken irti ja se tarkoittaa ainakin ahkeraa grillailua. Yksi viimeisten grillikesien tähdistä on ollut balsamicomarinoidut herkkusienet. Ne on helppoa, nopeaa ja herkullista grillattavaa. 

Totuin ensin grillaamaan herkkusienet vartaissa, mutta halsterissa niitä on kuitenkin helpointa käännellä. Herkkusienet kutistuvat grillissä ja tykkään siksi käyttää suurempikokoisia grilli- tai jumboherkkusieniä.




Tarpeet:

400 g herkkusieniä (esim. grilliherkkusieniä)

Balsamico-marinadi:

0,5 dl balsamiviinietikkaa (esim. Carapelli)

1 rkl soijakastiketta

1 yksikyntinen valkosipuli hienonnettuna

mustapippuria myllystä

Lisäksi:

muutama oksa tuoretta persiljaa hienonnettuna

grillivartaita tai halsteri


Teko-ohje:

Sekoita isossa kulhossa marinadin ainekset keskenään. Puhdista sienet ja halkaise ne kahtia. Kääntele sienet marinadin joukkoon tekeytymään noin 20 minuutiksi. Kääntele sieniä marinoitumisen puolivälissä. Säästä marinadi. 

Asettele herkkusienet halsteriin (sipaise halsterin pintaan vähän öljyä) tai grillivartaisiin. Grillaa keskilämmöllä pari- kolme minuuttia per puoli. Sudi valmiiden herkkusienten pintaan vielä kevyesti marinadia ja ripottele pinnalle tuoretta persiljasilppua. Tarjoile ja nauti.