torstai 16. syyskuuta 2021

Jalapenohilloke

Tänä kesänä kasvatimme mökillä jalapenoja ja chilejä. Avomaalla ja luonnon armoilla kasvatus on aina vähän epävarmaa ja olinkin iloinen, kun syksyllä sadonkorjuuaikaan sain kerätä pulleita jalapenoja. Tein niistä hilloketta, jota voi sitten talven mittaan käyttää vaikka broilerin tai juustojen kanssa. Ohje on mukailtu Akseli Herlevin chilihillokkeen reseptistä Hesarissa.




Tarpeet:

1 punainen paprika
1 vihreä paprika
5 vihreää jalapenoa
2 valkosipulinkynttä kuorittuna
1 tomaatti

1 sitruunan mehu (30 ml)
1 dl punaviinietikkaa
2 dl hillosokeria


Teko-ohje:


Poista paprikoista ja jalapenoista kannat ja siemenet. Leikkaa vihannekset
karkeasti paloiksi ja soseuta monitoimikoneessa tai tehosekoittimella melko
sileäksi.

Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä keskilämmöllä 10-15 minuuttia
välillä sekoittaen. Jäähdytä vartti ja purkita puhtaisiin purkkeihin. Säilytä viileässä.