perjantai 1. helmikuuta 2013

Mausteinen makaroni-jauhelihapata

Tämä sapuska on siitä kiva, että siinä koko ateria tulee kerralla valmiiksi. Ainesosaluettelo
on melko pitkä, mutta se johtuu vain siitä, että tämä pata on tarkoitus maustaa kunnolla. Kokemus kertoo, että chiliä on helpompi lisätä kuin poistaa ruuasta, joten tulisuutta kannattaa välillä maistella.

Punainen paprika, vihreät pavut ja keltaiset maissinjyvät tuovat värikkyyttä ruokaan. Tiedossa on, että tumma pasta on terveellistä, mutta minusta se on myös paremman makuista kuin vaalea pasta.

Tarpeet:


4 dl tummaa makaronia
vettä, suolaa

400 g naudan paistijauhelihaa
1 sipuli
1-3 valkosipulinkynttä
1 punainen paprika
loraus öljyä
1 pussi vihreitä pakastepapuja
1 pussi pakastemaissinjyviä
paprikajauhetta
chiliä/chilijauhetta
oreganoa
1 prk tomaattimurskaa
1-2 dl vettä
(puolikas kasvisliemikuutio/fondia)
ketsuppia
cayennenpippuria
suolaa tarvittaessa

Pinnalle juustoraastetta/basilikaa

Teko-ohje:


Keitä makaronit kypsäksi pussin ohjeen mukaan. Sillä aikaa, kun pasta kiehuu, valmista kastike: Kuori ja hienonna sipulit. Pilko paprika suuhun sopiviksi paloiksi. Kuullota sipulit ja paprika pannussa. Siirrä seos kattilaan odottamaan muta aineksia. Ruskista jauheliha pannussa. Lisää jauheliha, maissinjyvät, pavut, mausteet, tomaattimurska, ketsuppi ja kasvisliemikuutio/fondi paprika-sipuliseoksen joukkoon. Keitä 5-10 minuuttia. Valuta kypsät makaronit ja sekoita kastikkeen joukkoon. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa. Valmiin annoksen päälle voi ripotella juustoraastetta.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Voit jättää oman kommenttisi ja palautteesi tähän! Mitä mieltä olet reseptistä, miten tuunasit ohjetta? Onko sinulla ruokamuistoja tähän liittyen?

Lähetä kommentti