Työkaverini kyseli minulta ideoita kiinankaalisalaattiin, jonka hän oli valmistamassa juhliin. Yllätyin kysymyksestä, sillä edellisestä kiinankaalikerrastani oli yli kaksikymmentä vuotta. Työkaverillani oli kuitenkin mielenkiintoisia ideoita salaattiin ja tämä resepti on niiden lopputulos. Salaatti oli niin hyvää, että kävimme viikon päästä ostamassa uuden kiinankaalin. Samalla tutustuin myös pikanuudeleihin, joita en ole myöskään aiemmin käyttänyt. Nekin olivat hyviä. Kiitokset Raisalle töihin ideoista ja vinkeistä!
Tämä vuosi on Soppasirkuksessa retrovuosi! Täytän tänä keväänä 50-vuotta ja haluan viettää juhlavuotta myös täällä blogissa. Suhtaudun retroiluun samaan tapaan kuin kokkailuun eli joustavasti. Retroa voi olla raaka-aine, valmistustapa tai resepti.
Tarpeet:
1 pkt (90g) katkaravun makuisia pikanuudeleita
pieni kiinankaali
200 g katkarapuja (sulatettuja)
1 suippopaprika
1 pss (200 g) pakasteherneitä (sulatettuja)
puolikas kurkku
pieni punasipuli
Salaatinkastike:
2 rkl sweet chili -kastiketta
1–2 rkl limemehua tai sitruunamehua
1 rkl öljyä
1 tl soijaa
Teko-ohje:
Suikaloi kiinankaali, pilko kurkku ja paprika sekä suikaloi punasipuli. Lohkoin nuudelipalan pienemmiksi paloiksi ennen keittämistä. Keitä nuudelit mausteineen pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta hyvin.
Sekoita isossa kulhossa kiinankaali, kurkku, paprika, punasipuli, herneet ja katkaravut. Lisää nuudelit joukkoon.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada salaatin päälle. Kääntele varovasti.
Anna maustua jääkaapissa 10–20 minuuttia ja tarjoile.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Voit jättää oman kommenttisi ja palautteesi tähän! Mitä mieltä olet reseptistä, miten tuunasit ohjetta? Onko sinulla ruokamuistoja tähän liittyen?